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貝を真水で洗い、調理で使う1回分ずつ袋に入れて冷凍庫に入れます。 食べる時は解凍せずに、凍ったままで調理します。 (味噌汁、酒蒸し、バター焼き、ボンゴレスパゲッティなど) ゆでた汁も冷凍保存できます。.

マテ 貝 調理. マテ貝って少しマイナーな貝ですが、歯ごたえが良くて美味しい貝なんです! 自宅でも調理してみたいと思い、スーパーでマテ貝を購入してみたのですが、よく考えたら下処理のやり方を知りませんでした。 これからの時期に潮干狩りでマテ …. 18/3/17 今日マテガイに蛤大漁生産です マテガイはバター焼きと焼きマテです 蛤は焼きハマに酒蒸しが最高にうまいです 高島愛さん.

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