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今回のタモリレシピはじゃこ奴（じゃこやっこ）です。 アツアツのじゃこと冷たい豆腐が口の中で溶け合います。 れんげですくってどうぞ。 原典 タモリ倶楽部 05/1/28放送 どこでも酒場 毛利豆腐店の巻 材料2人分 豆腐（絹） 1丁ちりめんじゃこ 50g～80gくらい長ねぎ 5cmごま油 大さじ1. じゃこ天ぷらにまつわる話題 愛媛県の蒲鉾は、1600年代、宇和島藩主となった伊達秀宗公が、 仙台から職人を連れてきたことに由来しています。じゃこ天ぷらの製造は明確にはわかっていませんが、 江戸時代に始められたと言われています。. 伝統的なじゃこ天にゴボウ、玉ネギ、人参を加えてカツにした人気商品！！ お子様にも喜ばれる美味しさです。 パンやフォカッチャに千切りキャベツと挟んでじゃこカツサンド、 ソースをかけてビールのお供にもおすすめです。.
ちりめんじゃこ（縮緬雑魚）は、イワシ類（カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・シロウオ・イカナゴなど）の仔稚魚（シラス）を食塩水で煮た後、天日などで干した食品 。 ごく小さな魚を平らに広げて干した様子が、細かなしわをもつ絹織物のちりめん（縮緬）を広げたように見える. 05-24-3755 05--1755 （営業時間 8：00～17：00 定休日 日曜日）.
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